Voici quelques eaux de l'Auvergne

Volvic

                                

Bouteille de Volvic                                            Logo de l'eau Volvic

Ville d'origine: Volvic

Société: Société des Eaux de Volvic (SEV)

Distributeur: Danone

Quantité produits: 33 cl, 50 cl, 1,5 cl, 3 L et 8 L

Conditionnement: Bouteille en plastique PET

Slogan: "Née dans l'écosystème des volcans"

Date de création: 1938

Type: Eau minérale naturelle, Eau de source

Degré d'alcool: 0°

Variante: Citron, Citron Vert, Fraise, Pêche-Orange, Thé vert menthe

Site web: http://www.volvic.fr/ 


Volvic est une marque d'eau vendue en bouteille commercialisée depuis 1938 et qui appartient au groupe agroalimentaire français Danone (division Eaux) depuis 1992. En France, elle bénéficie de l'appellation eau minérale naturelle, tandis qu'en Amérique du Nord, elle est considérée comme une eau de source, du fait de sa faible teneur en minéraux.


La source profonde "Clairvic" se situe à Volvic dans le département du Puy-de-Dôme, région Auvergne, dans un parc public protégé: Le Goulet et les Cheries de Bruvaleix comblé voici environ 10.000 ans par les émissions et coulées volcaniques: pouzzolanes, basalte et andésite (pierre de Volvic) provenant du Puy de la Nugère.


Composition analytique en mg/litre de l'eau minérale naturelle Volvic


.Volvic appartient au groupe des eaux très peu minéralisées

.Résidu sec à 180°C: 130 mg/L

.pH: 7

.Température de l'eau au puisage: 8°C

Eléments	Concentration en mg/L
Calcium (Ca²+)	11,5
Magnésium (Mg²+)	8
Sodium (Na+)	11,6
Potassium (K+)	6,2
Sulfates (SO4²)	8,1
Bicarbonates (HCO3)	71
Nitrates (NO3)	6,3
Chlorures	13,5
Silice	31 ,7
Fluor	0,22

Historique

Le bourg de Volvic alimenté par le captage du Goulet

Au Moyen Âge, la cité de Volvic était essentiellement renommée pour l'exploitation de sa roche volcanique utilisée pour la construction des maisons et édifices religieux ou militaires de Basse-Auvergne.Les habitants de Volvic et des hameaux voisins s'approvisionnaient en eau potable dans les fontaines alimentées par différentes sources. La principale était la "source de Saint-Priest" (du nom du martyr qui donna le vocable à l'église priorale). Captée en 1467, elle est située dans le bourg, place de la Grande Fontaine. Les religieux jouèrent un rôle important dans l'implantation de ces fontaines.

En 1883, on peut constater une multiplication de fontaines et de lavoirs, tous les quartiers de Volvic étaient desservis mais le problème de l'eau n'était pas pour autant réglé. L'eau manquait très souvent à l'arrière saison, de plus cette eau s'avérait être de mauvaise qualité et de nombreuses maladies sévissaient chez les Volvicois.


Pendant cette période, des travaux importants de captage permirent d'augmenter les débits. La recherche d'une eau potable plus abondante et plus pure se posait avec plus d'acuité aux habitants de la commune.


Legay-Chevalier, entrepreneur volvicois, découvrit le premier ce trésor, au lieu-dit la Vallée du Goulet. Malgré des efforts constamment renouvelés et les nombreuses difficultés tant techniques que financières, il ne peut réaliser son incroyable projet: sa mort, en 1915, laissa en suspens l'idée généreuse d'adduction en eau potable pour la commune et l'installation d'un éclairage public.


Plaque en pierre de Volvic, devant le captage des eaux de Volvic, commémorant le docteur Pierre Moity, découvreur des sources  

En 1927, à l'initiative du docteur Pierre Moity, maire de la commune de Volvic qui dut faire face à une épidémie de poliomyélite, des études géologiques qui ont conduit à creuser une galerie souterraine de 700m de long, libèrent une importante voie d'eau, aussitôt dénommée source du Goulet. Le captage du Goulet permet l'alimentation en eau de la commune.


Une société locale réalise en 1938 les premières commercialisations de cette eau. L'eau est classée eau de source.


Le groupe Sellier Leblanc crée la Société des eaux de Volvic en 1955. Afin d'accroître la production, des forages au puy de la Nugère ont lieu en 1961 et qui conduisent à la découverte de la source Clairvic qui sera classée en 1965, eau minérale naturelle par le ministère de la Santé.La société Volvic assure la mise en bouteille.


Volvic se diversifie en 1966 en mettant sur le marché une boisson aux fruits Oasis.


En 1969, la bouteille traditionnelle en verre laisse sa place à une bouteille en plastique PVC.


Une nouvelle usine d'embouteillage est construite en 1974 au Chancet à Volvic.


En 1984, Sellier Leblanc est repris par le groupe Perrier, qui cédera en 1990 la marque Oasis à Cadbury Schweppes. Volvic innove en étant le premier à mettre sur le marché une eau minérale aromatisée aux extraits de fruits naturels.


Captage à la source de Volvic


En 1992, à la suite du rachat de Perrier par Nestlé, celui-ci est obligé de revendre plusieurs marques d'eaux, dont Volvic, qui rejoint le groupe BSN (renommé en 1994 le groupe Danone). La même année Volvic obtient la certification AFAQ selon le référentiel international ISO 9202 pour toutes ses lignes de production et pour toutes les destinations de ses expéditions.


Afin de maintenir et de faire connaître les bienfaits de l'eau, Volvic ouvre en 1995 le "centre Volvic" pour la recherche sur les oligo-éléments (attribution de bourses de recherche).


En 1998, le département Evian Volvic Développement commercialise les différentes marques des sources françaises du Groupe Danone.


Le classement eau minérale naturelle de la source Clairvic est renouvelé en 2000 par le ministère de la Santé. Cette année-là, Volvic invente le robinet d'eau minérale à la maison, "Volvic Fontaine", une bouteille de 5 l prête à l'emploi avec un robinet-pressoir pour remplir son verre.La bouteille est aussi proposée en 8 L depuis 2003.


Depuis les premières commercialisation en 1955, la production n'a cessé de progresser:

Année	Production en litres
1955	200 000
1981	200 millions
1998	850 millions
2001	1 milliard
2014	1,4 milliard

Volvic aujourd'hui

Usine d'Embouteillage à Volvic