Sainte Marguerite (eau minérale)

bouteille d'eau Sainte-Marguerite (eau minérale)

Ancienne usine des eaux de Sainte-Marguerite

Sainte Marguerite est une marque d'eau minérale appartenant au groupe Intermarché. Sa source se situe à Saint-Maurice-ès-Allier, dans le Puy-de-Dôme en Auvergne (France).

Composition analytique

.Sainte Marguerite est une eau faiblement minéralisée, gazeuse et renforcée avec le gaz de la source.

.On lui reconnaît des effets contre l'obésité, pour régulariser la digestion et décongestionner le foie, sans donner d'aérophagie.

Eléments	Concentration en mg/L
Calcium (Ca2+)	71
Magnésium (Mg2+)	40
Sodium (Na+)	302
Potassium	33
Sulfates	59
Bicarbonates (HCO3)	812
Chlorures	230
Résidu sec	1227

Historique

Probablement utilisée depuis l'antiquité, l'eau de Sainte Marguerite est reconnue depuis 1894.

La source de la Chapelle où sort l'eau de Sainte Marguerite abrite un petit établissement thermal qui n'est plus exploité de nos jours.

Au début des années 1990 la société d'embouteillage de l'eau de Sainte Marguerite a été rachetée par le groupe Intermarché et cette eau est depuis exclusivement vendue dans le réseau de ce distributeur.

Dans les années 1990 une nouvelle usine d'embouteillage a été construite, à quelques dizaines de mètres de l'ancienne qui n'est désormais plus utilisée.

Patrimoine naturel

La source de Sainte Marguerite est préservée par la Conservatoire d'espaces naturels d'Auvergne, membre de la Fédération des conservatoires d'espaces naturels, en lien avec la société des eaux via la signature d'une convention de gestion. En effet, outre son intérêt géologique avec la présence de dépôts actifs de travertin, le site abrite deux espèces de plantes halophiles: l'Atropis distans (Puccinellia distans) et le Plantain maritime (Plantago maritima). Le site est ouvert au public et un sentier de découverte a été réalisé sur ce site par le CEN Auvergne.

Un geyser naturel partiellement aménagé (mise en place ancienne d'un tuyau métallique) jaillit toutes les 20 minutes environ. Des émergences de gaz carbonique sous forme de chapelets de bulles sont visibles sur les rives de l'Allier.