Les hôpitaux

L'Hôtel-Dieu de Paris, fondé en 651 par Saint-Landry, évêque de Paris, est le plus ancien établissement de la ville. Symbole de la charité et de l'hospitalité, la tradition hospitalière remontant au Moyen Âge, il fut le seul hôpital de Paris jusqu'au XIIe siècle. Au Moyen Âge, il y a peu d'hôpitaux et les soins comme l'hygiène insuffisante sont impuissants à enrayer les grandes épidémies comme la peste noire en 1348. Parmi ces hôpitaux, on comptait également l'hôpital de la Trinité et l'hôpital Sainte-Catherine.